EDITORIAL 1218 | La canonització de la carxofa Imprimeix Correu electrònic
Escrit per La Veu de Benicarló   

Quan encara fa poc que ha acabat el Nadal, arriba la festivitat de Sant Antoni i poc després ens veiem immersos en la voràgine de la festa de la carxofa, nom que ha vingut a recollir una multitud d'actes absolutament pluridisciplinaris que prenen com a referent la carxofa.

Però, en quin moment la carxofa es va convertir en una icona tan representativa de Benicarló com  la torre Eiffel ho és de Paris o el Ecce Homo de Borja? Seria un tema interessant a tractar però massa llunyà històricament. En tot cas, també podríem preguntar-nos en quin moment la carxofa de Benicarló ha adquirit aquesta aura de glamur immaterial de la qual gaudeix ara? Estaríem parlant llavors d'un fenomen recent. Ara la carxofa es vesteix de gala, és cuinada pels millors xefs, serveix de musa per als artistes. La carxofa ea l'aneguet lleig que s'ha convertit en cigne. El mèrit és atribuïble al principi a uns pocs i progressivament a un amplíssim elenc de diferents actors de la societat benicarlanda. La canonització de la carxofa ens deixa una lliçó a tots, i és que la unió d'esforços i voluntats és el camí per a fer que alguna cosa cresca i siga productiva per a la ciutat. Tant de bo que aquesta eufòria no es convertisca en comoditat i que Benicarló continue traient rèdits d'aquest producte per molt de temps.

TORNA A LA PORTADA DEL NÚMERO 1218